4月27日，由中國農業科學院農產品加工研究所、江蘇省泰興市人民政府主辦，國家大豆精深加工產業科技創新聯盟、江蘇省泰興市農產品加工園區承辦的大豆產業高質量發展論壇暨國家大豆精深加工產業科技創新聯盟年會在江蘇省泰興市舉行。
大會上，中國農科院農產品加工所所長王鳳忠致辭，國家大豆精深加工產業科技創新聯盟理事長、禹王集團董事長劉錫潛代表聯盟作工作報告。中國工程院院士、南京農業大學蓋鈞鎰教授等8位大豆科技領域專家和企業家作特邀報告。
聯盟理事長、禹王集團劉錫潛董事長作聯盟工作報告△
劉錫潛在工作報告中指出，自2022年成立以來，聯盟認真落實中央一號文件提出的大豆振興計劃，堅持“產業為導向、市場為主體、科技與產業深度融合”，以“問題為導向，企業家出題，科學家解題”的發展方式，圍繞大豆時空多維評價體系構建、大豆蛋白精深加工產業鏈延伸、大豆蛋白副產物綜合利用等大豆加工關鍵環節，聯合眾多成員單位協同開展了大豆產業調研、“揭榜掛帥”、產業共性技術平臺建設、聯盟標準制定等重點任務，取得了系列重要突破和重大進展。下一步，聯盟將進一步深入開展共性技術研究，加強市場信息互通，推動品牌共創共享，促進各方合作共贏，從育種端、加工端、營銷端三端發力，解決產業關鍵技術瓶頸；加速平臺建設與模式打造雙向推進，以機制帶動聯盟發揮實效。
中國工程院院士、南京農業大學蓋鈞鎰教授作報告△
蓋鈞鎰作了“大豆產業高質量發展的討論”的報告，他強調，大豆品種品質是加工產品品質的基礎，大豆精深加工產業鏈的發展更是離不開品質育種，只有科技進步，才能推動大豆產業發展，才會實現“日暮平原風過處，菜花香雜豆花香”的美好愿景。
中國農科院農產品加工所王鳳忠所長作報告△
王鳳忠深刻剖析了大豆加工產業發展路徑及未來發展方向，提出加工原料專用化、傳統制品工業化等六大產業未來發展方向，為中國大豆精深加工產業的發展提供了新的思路。
中國農業大學食品科學與營養工程學院郭順堂教授作報告△
郭順堂教授詳盡闡述了植物基食品的加工原理與創新技術，并對未來發展方向作出前瞻性思考。
吉林農業大學食品科學與工程學院副院長于寒松教授作報告△
東北農業大學食品學院李楊教授作報告△
江南大學食品學院華欲飛教授作報告△
山東舜豐生物科技有限公司謝洪濤博士作報告△
山東真諾智能設備有限公司靳貽斌經理作報告△
此外，與會專家、學者還作了《大豆膳食纖維結構功能及其加工利用》、《大豆優質加工現狀及未來發展趨勢》、《大豆蛋白產品質量控制再認識》等系列學術報告，從大豆全產業鏈精深加工的各個環節展示了最前沿的理論成果和產業發展趨勢分析。
隨后，召開了大豆精深加工產業高質量發展圓桌論壇，與會專家圍繞大豆產業發展出路、大豆精深加工關鍵技術瓶頸與突破、植物基食品發展等行業熱點話題展開討論，進一步深入探討中國大豆精深加工產業的科技創新與高質量發展。
本次大會圍繞影響中國大豆產業發展的共性、瓶頸技術問題，匯聚科研、產業鏈、政府多方智慧破題攻堅。會議的召開，打通了大豆產業基礎研究、應用研究、技術開發、產業化發展的通道，為加速實現大豆振興計劃，全面推進鄉村振興戰略實施提供了有力支撐。禹王集團將繼續團結聯盟廣大成員單位，擔當起推動提升國家大豆自給率，引領中國大豆產業創新破局的歷史使命，為推動中國大豆產業的高質量發展貢獻力量。
禹王蛋白B端系列產品△
禹王終端集味郎素食系列產品△
首頁 